François Jarrige : « Il n’y a jamais eu autant d’animaux prolétaires qu’à l’âge du capitalisme industriel »
Si le capitalisme industriel s’est construit sur l’exploitation des énergies fossiles ainsi que sur celle des travailleurs, les animaux ont aussi été pris dans son engrenage. Utilisés dans l’artisanat et le maraîchage, ils ont également fourni une énergie indispensable aux grandes usines naissantes. Dans La Ronde des bêtes. Le Moteur animal et la fabrique de la modernité (La Découverte, 2023), l’historien François Jarrige met en lumière le rôle méconnu mais fondamental de la mise au travail des animaux dans l’avènement de l’Anthropocène.